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厨师长

 
岗位信息
  • 更新时间:2019-09-27
  • 学历:不限
  • 工作地点:上海市
  • 语言要求:
  • 工作年限:5-10年
  • 招聘人数:8
  • 月薪:0-0元
  • 性质:外资企业
岗位要求
1.年龄范围:30—50岁2.具有高等院校烹饪专业毕业文化程度(最少中技毕业)3.受过餐饮业全面性的专业培训.精通烹饪知识.通晓食品生产加工过程4.熟知餐饮业各项法规制度及本出品部各项规章5.熟知能源.水.电.排废.通风.照明等厨房设备设施.工具用具的安全.卫生.高效.节能使用规范.并能正确.熟练操作和示范.6.熟知货源储存,加工知识和技术.全面掌握中餐菜品生产工艺,并能有技术创新能力.7.具有较强的管理能力.成本控制观念和技术质量把关能力.8.熟知地方的餐饮习惯和偏好.进餐方式9.有严谨的工作态度和高度的责任感10.8年以上厨师长工作经验,有丰富的实际操作经验.11.具备沟通.协调.执行.创新.学习.组织.指挥.培训能力12 优秀的品德和团队精神
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