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餐饮采购助理

 
岗位信息
  • 更新时间:2017-11-03
  • 学历:不限
  • 工作地点:江苏省-南京市
  • 语言要求:
  • 工作年限:不限
  • 招聘人数:若干
  • 月薪:2001-4000元
  • 性质:
岗位要求
1.有丰富的肉类水产、蔬果、面点、调味料等采购资源,具备丰富的商品知识,品质把控能力;?
2.熟悉全年不同时节上市产品的销售行情,具有超强的商品开发与引进能力,有丰富的采购资源;
3.善于研究客户群体,发现消费趋势与热点
4.诚信敬业、有正确的价值观,具有良好的沟通能力和谈判技巧,能承受较强的工作压力
5.有酒店或餐厅采购岗位经验者优先
6.熟悉南京交通线路,有驾照和南京本地人口优先
7.初中以上文化程度,从事餐饮业采购工作2年以上。
岗位要求:
1、完善公司采购制度,优化采购流程,控制采购质量与成本;
2、根据餐厅的需求及库存量,分析产品流量,制订及完成采购计划;
3、实时跟踪掌握原材料市场价格行情变化及质量情况,以期提升产品质量降低采购成本;?
4、对供应商的报价进行分析、议价,与供应商谈判、获取有利合作、价格及服务支持;
5、定期对市场进行调研,随时掌握产品价格与上市信息;?
6、掌握品类销售数据变化,控制库存,减少损耗率,实现商品优胜劣汰,优化产品结构;?
7、负责建立和管理供应商网络,对其进行评估、考核与管理,建立良性的合作关系;
8、负责/确保采购部门日常营运按照标准程序与时间表落实并保持与各部门间的合作关系与沟通
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